Zubereitung

1. Die Vanilleschote längs aufschlitzen. Mit der Milch in einen Topf geben. Den Reis und das Salz zufügen. Alles unter Rühren aufkochen lassen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 25 Minuten garen. Zwischendurch regelmäßig umrühren. Bei Bedarf noch etwas Milch ergänzen.
2. Den Milchreis vom Herd nehmen, die Vanilleschote entfernen und mit dem Zucker nach Geschmack süßen.
3. Den Milchreis in Schälchen füllen und mit Zimt-Zucker bestreut servieren.

Zubereitungszeit: 5 min
Garzeit ca.: 25 min
Schwierigkeitsgrad: leicht